イサキは（伊佐木、学名 Parapristipoma trilineatum ）は、スズキ目イサキ科に属する海水魚。
食用や釣りの対象として人気が高い。
地元では”麦わらイサギ”と呼ばれ高級魚として愛されている。
麦わらとは？季語で夏。 だから夏が旬のイサギを麦わらイサギと呼んでいる。
しかし最近のイサギ達は成長が早いのかそれとも環境がおかしいのか？、
おそらく後者の方だと思うけど、旬の時期が早まっている。
今は６月中旬、ほとんどのいさぎが産卵後の状態となっていて、身に旨みが落ちている。
しかし、まだ産卵前のイサギも少なからずいるのは間違いない。
それが今回仕入れたイサギだ！
動画を見れば分かるがかなりの肥え方だ、このイサギは本当の今が旬状態の代物だ。
この↑いさぎの重さは1.7Kで
身質も最高です。
↓ちなみに麦わらは他にいろんな慣用句として使われていました。