夏といえばカワハギが旬ですね。
カワハギの刺身は最高！
あっさりしてモッチリ
でも、家でカワハギの刺身を作るのは大変。
と 思っている 皆さん、この動画を見て参考にしてください。
きっと役に立つと思います。？？
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カワハギといえば肝！
この動画では肝の処理方法を紹介していないので
ここに簡単に書きます。
１．肝を綺麗に取ります。
２．一分ほど水にさらします
３．陶器の器に入れ 電子レンジでチンします。（もちろんラップしてください）
電子レンジの時間は５００Wで１分30秒ほどです。やりすぎると無くなってしまうのでご注意ください。
以上
是非、今が旬のお刺身に挑戦してみてね